Nossa, ao postar no blog vou lembrando de mais e mais receitas que aprendi com amigos e não dou vencimento de escrever!!! Aqui mais uma receita maravilhosa da Tia Terezinha.
Ingredientes e modo de preparo:
Pão-de-ló:
3 gemas
3 colheres de sopa de açúcar
Coloque em um pirex e misture bem. Junte:
3 colheres de sopa de leite temperatura ambiente
2 colheres de sopa de fermento royal. Misture bem. Acrescente: 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
Espalhe por todo o prato (fica bem "ralinho") e leve ao forno para assar. Não deixe dourar muito pois voltará ao forno.
Doce de côco:
1 côco ou 1 pacote de 200g de côco ralado
1 xícara de açúcar
1 pouco de água
canela em ramo
cravo
Leve todos os ingredientes ao fogo até dar ponto; começar a desgrudar do fundo da panela. Não deixe passar muito.
Creme básico de leite condensado: fazer 1 ou 2 receitas (ver no blog).
Merengue: bater 6 claras em neve com 12 colheres de sopa de açúcar.
Montagem: sobre o pão-de-ló coloque o doce de côco e depois o creme de leite condensado, ambos já frios. Por cima, o merengue bem batido. Salpique côco ralado para enfeitar e leve ao forno bem quente para gratinar. Deixe esfriar e leve à geladeira.
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