Foto meramente ilustrativa... deveria aparecer o presunto e não a massa!
Esta receita saboriei há muitos anos atrás no apartamento da D. Auta, vó da minha cumadre Carla.
Quando éramos "gurias", todas as terças-feiras tinha almoço da família Gomes-Germano lá na casa dela. Eu, por ser considerada da família, estava sempre intrometida, risos.
É uma delícia, espero que gostem.
Ingredientes:
bananas descascadas e partidas ao meio, no sentido vertical (se preferirem, poderá ser inteira)
presunto gordo laminado
queijo tipo mussarela laminado
molho branco ou bechamel ou de queijo
molho de tomate (não pronto)
tempero verde picado
queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Pegue uma fatia de presunto, coloque por cima uma de queijo e a banana. Enrole como se fosse panqueca.
Num prato refratário coloque no fundo molho branco e disponibize as panquecas de banana.
Por cima, coloque mais molho branco, molho de tomate, queijo parmesão ralado e tempero verde picado.
Leve ao forno até borbulhar.
Sirva com: arroz, carne/frango, salada verde.
Substituições: a banana pode ser substituída por frango desfiado no molho ou macarrao, já cozido, tipo cabelinho de anjo.
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