Conhecidas e não anônimas gourmets Rita e Guga

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domingo, 29 de agosto de 2010

Pudim de Coco da Tia Maria

Outra receita da infância...

Ingredientes:
1 copo de leite
1/2 kg de açúcar
1 coco ralado ou 1 pacote de 200g
algumas gotinhas de baunilha
1 colher de sopa de maisena
6 ovos inteiros

Modo de fazer: faça uma calda com o leite e o açúcar (calda fina). Misture o coco e a baunilha, a maisena e mexa até engrossar. Deixe esfriar.
Bata os ovos e misture ao coco. Leve em uma forma caramalizada, em banho-maria, ao forno por mais ou menos 1 hora.

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