Delícia de Coco da ZH - Maravilhooooooooooosaaaaaaa

Esta foi minha amiga ZH que me ensinou, uma sobremesa maravilhosa!!!!

Ingredientes:

2 caixinhas de leite condensado

100g de coco ralado sem açúcar (o fresco fica bem melhor)

3 ovos

8 colheres de sopa de açúcar

Canela em pó

Modo de preparo: em um refratário, de 23 cm x 23 cm, coloque 2 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo para caramelizar.

Espalhe o caramelo no fundo e nas laterais.

A parte, misture o leite condensado, as gemas e o coco ralado.

Despeje a mistura no refratário e leve ao forno pré-aquecido, a 180 graus, até que esteja consistente.

Bata as claras em neve até que comece a formar picos.

Junte o açúcar e continue batendo até a consistência de merengada.

Distribua sobre a camada de doce de coco e polvilhe canela em pó.

Devolva ao forno até que fique dourada por cima.

Deixe esfriar e leve para gelar.