O siri da D. Vera não há quem coma e não goste.
Ingredientes:
1 receita de molho de tomate (ver no blog)
1 Kg de carne de siri limpa (se for siri de verdade dá um trabalhão tirar todas as casquinhas do meio da carne)
Temperos a gosto (sal, alho, pimenta do reino, pimenta calabresa, cominho, louro)
Tempero verde picado
1 garrafa pequena de leite de côco
Farinha de rosca
Limão
Modo de preparo:
Faça o molho de tomate conforme a receita no blog. Junte a carne de siri e os temperos e deixe refogar bem. Após, junte o leite de côco e deixe ferver mais um pouquinho. Acrescente o tempero verde e reserve.
Unte levemente um prato pirex. Coloque o siri refogado e por cima uma camada fina de farinha de rosca. Leve ao forno para gratinar. Sirva com gomos de limão.
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