Creme Básico de Leite Condensado

Este creme é o famoso "cremezinho" básico nas receitas da D. Vera, minha mãe. Com ele, pode-se fazer mil e uma coisas.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite

3 gemas

Modo de preparo:

leve todos os ingredientes ao fogo, desmanchando as gemas previamente, até engrossar. Cuidado para não deixar embolar nem talhar.

Com ele fizemos: torta de bombom, torta de banana caramelada, pavês, torta de maçã, torta de abacaxi com ameixa, torta pão-de-ló com côco, etc, etc.