Foto meramente ilustrativa
Hummm... este entrecot é comum e simples de fazer, mas maravilhoso!!!! Nenhum amigo ensinou, foi inspirado nos servidos na Casa do Pão.
Ingredientes:
1 entrecot cortado em bifes nem grossos nem finos, levemente batidos e temperados com alho e sal
Cebola fatiada
Queijo Dambo fatiado
Vinho tinto
Óleo
Modo de preparo:
Aqueça bem uma chapa, ou um disco (nós fizemos na lareira!). Coloque um pouco de óleo e deixe esquentar bem. De um lado, coloque um pouco de cebola e do outro nó máximo 2 bifes de cada vez, para que não cozinhem e sim grelhem. Quando achar que estiver no ponto, coloque queijo sobre os bifes e uma porção de cebola. Junte um pouco de vinho (só um toque!) e deixe derreter o queijo. Sirva em seguida.
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