Aprendi há muitos anos com a Tia Terezinha.
Ingredientes:
1 latas de leite condensado
A mesma medida de leite
4 gemas peneiradas e não raspadas com a colher
4 claras batidas em neve com 8 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
200ml de leite
4 colheres de sopa de Nescau
Açúcar
Modo de preparo: caramelize uma forma de pudim. Reserve.
Leve ao fogo 200ml de leite junto com o Nescau. Deixe ferver até engrossar um pouco. Coloque na forma caramelizada e leve ao freezer até congelar a cobertura de chocolate.
Enquanto isso, faça um creme básico de leite condensado (leite condensado, leite e gemas) mexendo sempre até engrossar. Não deixe embolar!!! Deixe esfriar.
Junte o creme de leite às claras batidas em neve mexendo delicadamente. Após, misture no creme de leite condensado já frio.
Coloque na forma e leve ao freezer por pelo menos 12h.
Nenhum comentário:
Postar um comentário