Delícias Juninas

Aprendemos com a Eliana no domingo passado e fizemos para nossa Festa de São João; as bolas de pipoca e o arroz doce com paçoquinha.

BOLAS COLORIDAS DE PIPOCA

Ingredientes8 xícaras (chá) de pipoca estourada (aproximadamente 200 gr  de milho)
¼  xícara (chá) de margarina
250 gramas de marhsmallow
6 colheres (sopa) de suco em pó (qualquer cor e sabor)

Modo de PreparoColoque a pipoca pronta em um recipiente grande e reserve.
Derreta a margarina com o marshmallow  em fogo baixo, junte o suco em pó misturando bem para dissolver.
Despeje o marshmallow  derretido sobre a pipoca e misture bem.
Unte as mãos e forme bolas com as pipocas. Se preferir embale em papel celofane transparente.

ARROZ DOCE JUNINO  DE PRESSÃO

Ingredientes1 xícara (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
4 cravos
3 pedaços de canela
1 caixinha de creme de leite
100 gramas de paçoca

Modo de preparoColoque na panela de pressão o arroz, a água, o leite , o leite condensado, o cravo e a canela.
Tampe a panela e assim que a pressão pegar, deixar cozinhando por 10 minutos.
Em seguida desligue, tire a pressão da panela,adicione a caixinha de creme de leite, misturando bem. Coloque o arroz em um refratário , desmanche as paçoquinhas, polvilhe sobre o arroz e sirva a seguir.

Obs.: eu não coloquei o creme de leite. Foi esquecimento. Mas, acredito que se tivesse colocado ficaria sem gosto, porque sem ele não fica muito doce...