Lasanha do Mar

Aprendi no "Anonymous Gourmet"... mas, tive que adaptar, claro!

A massa da lasanha troquei por massa de panqueca (ver receita aqui mesmo no blog!)

Ficou deliciosa!

Ingredientes:

1 cebola
2 tomates (grandes ou 3 médios)
Meio pimentão vermelho (prefiro colocar uma fatia menor do verde)
Meio litro de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
Meio litro de caldo de legumes (não utilizei)
400g de camarão cozido (coloquei cru no molho, depois de colocar o peixe. Camarão só pode ferver 3 minutos!)
400g de peixe
500g de massa fresca para lasanha (troquei por uma receita de massa para panqueca)
400g de queijo picado

Modo de preparo:

1 - Comece preparando um molho branco. Bata no liquidificador o leite, 1 das colheres de farinha de trigo, a manteiga e um pouco do queijo picado. Leve para uma panela em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
2 - Prepare as massas de panqueca. Reserve.

3 - Pique bem a cebola e o pimentão, frite em óleo bem quente. Junte os tomates liquidificados. Com os ingredientes bem misturados, leve para uma panela em fogo baixo para cozinhar. Com o molho pronto, acrescente o peixe picado, deixe dar uma fervura e, após, o camarão. Desligue o fogo quando o peixe estiver cozido.
4- Para montar a lasanha, escolha um refratário ou forma grande. Faça uma camada de molho branco. Por cima, uma camada da massa para lasanha, uma camada de molho vermelho e uma de queijo. Repita as camadas até preencher o refratário. Cuide para terminar com molho vermelho. Para finalizar, queijo picado.
5 - Leve ao forno preaquecido até derreter o queijo e dourar a parte de cima. Retire do forno e sirva. Bom apetite!